THE IMPORTANCE OF THE PROCESS OF PRE-COOLING OF RAW MATERIALS IN INCREASING THE CONSERVATION OF FRUIT AND VEGETABLE PRODUCTS
DOI:
https://doi.org/10.17605/OSF.IO/7B9MFKeywords:
storage, fruit and vegetable products, agro-industrial complex, storage losses, product quality.Abstract
The use of cold in the storage of agricultural raw materials is increasingly used. This method is based on the use of artificial cold to maintain the vital functions of fruits and vegetables. The article presents the results of pre-cooling of agricultural raw materials. It has been found that the use of pre-cooling increases the shelf life from 6 to 8 months, depending on the product.
Downloads
References
Nazirova R. М., Sulaymonov О. N., Usmonov N. B.//Qishloq xo‘jalik mahsulotlarini saqlash omborlari va texnologiyalari// 0‘quv qo‘llanma. Premier Publishing s.r.o. Vienna - 2020. 128 bet.
R.M.Nazirova, M.X.Xamrakulova, N.B.Usmonov. Moyli ekin urug‘larini saqlash va qayta ishlash texnologiyasi. O’quv qo’llanma. Фергана-Винница: ОО «Европейская научная платформа», 2021. – 236 c. https://doi.org/10.36074/naz-xam-usm.monograph
Назирова P.M., Усмонов Н.Б., Тухташев Ф.Э., Сулаймонов P.И// Влияние температуры хранения на сохранность и химический состав плодоовощного сырья// “Проблемы современной науки и образования” научно-методический журнал. Издательство «Проблемы науки». Москва,2019. № 11 (144). Часть 2 стр 10-12. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/vliyanie-temperatury-hraneniya-na-sohrannost-i-himicheskiy-sostav-plodoovoschnogo-syrya
Назирова Р.М., Курбанова У.С.,Усмонов Н.Б.//Особенности обработки озоном некоторых видов плодов и овощей для их долгосрочного хранения// Universum: химия и биология: научный журнал. – № 6(72). М., Изд. «МЦНО», 2020. стр 6-9. URL: – https://cyberleninka.ru/article/n/osobennosti-obrabotki-ozonom-nekotoryh-vidov-plodov-i-ovoschey-dlya-ih-dolgosrochnogo-hraneniya
Nazirova R.M., Usmonov N.B., Askarov H.H.// Technology of storing grain in a cooled state// Do desenvolvimento mundial como resultado de realizacoes em ciencia e investigacao cientifica: Colecao de trabalhos cientificos «ΛΌГOΣ» com materiais da conferencia cientifico-pratica internacional. vol 1, page 93-95 URL: https://ojs.ukrlogos.in.ua/index.php/logos/article/view/4923
Nazirova R.M., Usmonov N.B., Bakhtiyorova D// Innovative technologies for grain storage of different crops// Academicia an international multidisciplionary research journal. 2020. vol 10.issue 6, june, pages 222-228. URL: https://saarj.com/academicia-past-issue-2020/
Назирова P.M., Усмонов Н.Б., Тухташев Ф.Э., Тожиев Б// Значение процесса предварительного охлаждения сырья в повышении сохраняемости плодоовощной продукции// Научно-методический журнал “Вестник науки и образования”. Издательство «Проблемы науки». Москва, №20 (74), часть 1, 2019, с 35-38. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/znachenie-protsessa-predvaritelnogo-ohlazhdeniya-syrya-v-povyshenii-sohranyaemosti-plodoovoschnoy-produktsii
Назирова P.M., Усмонов Н.Б., Зокиров А.//“Изучение влияния обработки на сохранность плодоовощного сырья ингибиторами образования этилена”//, научно-теоретический журнал “Вопросы науки и образования” №7 (53), Москва, 2019, стр 13-19. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/izuchenie-vliyaniya-obrabotki-na-sohrannost-plodoovoschnogo-syrya-ingibitorami-obrazovaniya-etilena/
Назирова Р.М., Усмонов Н.Б., Сулаймонов Р.И.//Изменение химического состава клубней картофеля в процессе хранения// “Проблемы современной науки и образования” научно-методический журнал. Издательство «Проблемы науки». Москва, 2020. № 6 (151). стр 19-22. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/izmenenie-himicheskogo-sostava-klubney-kartofelya-v-protsesse-hraneniya
Nazirova Rakhnamohon Mukhtarovna, Mamajonov Gaybullo Gayratjon ugli, and Asqarov Hasanboy Kholdoraliyevich, “Technology of long-term storage of some types of fruits and vegetables using sorbents”, IEJRD - International Multidisciplinary Journal, vol. 5, no. 5, p. 4, Aug. 2020. http://www.iejrd.com/index.php/%20/article/view/1109
Nazirova R.M., Maksudova G.U., Usmonov N.B.//Modern technologies for processing soy and the use of Processing by-products// Novateur publications JournalNX-A Multidisciplinary Peer Reviewed Journal ISSN No: 2581 – 4230, volume 7, issue 1, Jan. -2021. page 172-175. https://www.neliti.com/publications/336289/modern-technologies-for-processing-soy-and-the-use-of-processing-by-products
Nazirova R.M., Akhmadjonova M.M., Usmonov N.B.// Analysis of the state of vine growing and wine making in the republic of uzbekistan// Novateur publications JournalNX- A Multidisciplinary Peer Reviewed Journal ISSN No: 2581 – 4230, volume 7, issue 1, Jan. -2021. page 168-171. https://www.neliti.com/publications/336288/analysis-of-the-state-of-vine-growing-and-wine-making-in-the-republic-of-uzbekis
Nazirova Rahnamokhon Mukhtarovna, Akhmadjonova Marhabo Makhmudjonovna, & Usmonov Nodirjon Botiraliyevich. (2021). Analysis of factors determining the export potential of vine and wine growing in the republic of Uzbekistan. Euro-Asia Conferences, 1(1), 313–315. http://papers.euroasiaconference.com/index.php/eac/article/view/99
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.